每年的6~8月,大型超市之間都會展開“西瓜戰爭”。大型超市為尋找“更甜、更爽口、更脆”的西瓜,不惜使用各種方法。現在,西瓜商將西瓜切成小三角請客人品嘗的情景已經很少見了,用手敲西瓜選購的方法也已經過時。
易買得引進了“X光檢測器(非破壞性糖度甄別器)”來選購西瓜。實際上,在京畿南道咸安的山地上,也經常可以看到非破壞型的糖度甄別器。如同飛機乘客接受X光安檢一樣,西瓜們也被用傳送帶送到X光下接受檢測,西瓜在傳送帶上經過類似MRI(核磁共振成像)一樣的軌道形態的甄別器時,附在甄別器前的液晶畫面上馬上就能出現“12.4、11.7、13.6…”等糖度數值。糖度如果低于先前輸入的基本糖度值“11 Brix”,相應西瓜會被單獨分到一邊。除了易買得之外,Home Plus也在使用非破壞型糖度甄別器來檢測西瓜的糖度。
大型超市為尋找高糖度西瓜使用X光檢測器
作者: mingxia來源: 中央日報 時間: 2013-05-24 00:00:00點擊次數: